Paan ladoo Recipe: भारतीय मिठाइयों में एक खास जगह रखने वाला पान लड्डू एक ऐसी मिठाई है जो स्वाद और ताजगी का अनोखा संगम प्रस्तुत करता है। यह मिठाई खासतौर पर त्योहारों, शादी समारोहों और खास मौकों पर बनाई जाती है। पान लड्डू ना सिर्फ देखने में आकर्षक होता है बल्कि इसका स्वाद भी मन मोह लेता है।
इस लड्डू की विशेषता है कि ये बेहतरीन स्वाद के साथ सेहत के लिए बहुत कारगर साबित होता है। सबसे खास बात कि इसे बनाना भी बेहद आसान है।
Table of Contents
📝 पान लड्डू बनाने की सामग्री|Paan ladoo Recipe
इस प्रकार के लड्डू को बनाने के लिए नीचे दी गई सामग्री की आवश्यकता होगी जिससे आप लगभग 12-15 लड्डू तैयार कर सकते हैं।
- ताजे पान के पत्ते – 6 से 7
- कंडेन्स्ड मिल्क – 1 कप
- सूखा नारियल (घिसा हुआ) – 2 कप
- गोंद कतरी – 2 टेबल स्पून
- सौंफ – 1 टेबल स्पून
- गुलकंद – 4 टेबल स्पून
- पिस्ता-बादाम (कटा हुआ) – 2 टेबल स्पून
- तूत्टी-फ्रूटी – 2 टेबल स्पून
- इलायची पाउडर – ½ टी स्पून
- घी – 1 टेबल स्पून
🧑🍳 पान लड्डू बनाने की विधि|Paan Ladoo Recipe
इस पान लड्डू रेसिपी|Paan ladoo Recipe को बनाने के लिए आपको नीचे दिए गए सभी स्टेप्स को फॉलो करना चाहिए ताकि आप भी एक बेहतरीन और स्वादिष्ट लड्डू बना सकें।
पान पत्तों की तैयारी
- सबसे पहले ताजे पान के पत्तों को अच्छे से धो लें और फिर उन्हें सूखा लें।
- अब इन पत्तों को बारीक काटकर मिक्सी में दरदरा पीस लें।
लड्डू का बेस तैयार करना
- एक पैन में 1 टेबल स्पून घी गर्म करें।
- अब 1.5 कप नारियल के बुरादे को धीमी आंच पर, हल्की खुशबू आने तक भूनें।
- अब इसमें कंडेन्स्ड मिल्क मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें।
पान और फ्लेवर का मिश्रण
- अब इसमें कटे हुए पान पत्ते डालें।
- सौंफ, इलायची पाउडर और तूत्टी-फ्रूटी मिलाएं।
- अच्छे से मिक्स करते हुए धीमी आंच पर चलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
स्टफिंग तैयार करना
- गुलकंद, कटे हुए ड्रायफ्रूट्स और थोड़ी सी नारियल की गिरी मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।
- इस मिश्रण को छोटे-छोटे गोले (गोलियां) बना लें।
लड्डू बनाना
- अब पान वाले मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि उसे हाथ से छू सकें।
- थोड़ी मात्रा में मिश्रण लेकर हथेली पर फैलाएं और उसमें एक स्टफिंग की गोली रखें।
- अब इसे गोल लड्डू के आकार में बनाएं।
- ऊपर से सूखे नारियल में लपेट दें।
ठंडा और सर्व करें
- सभी लड्डू तैयार होने के बाद इन्हें 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि वे सेट हो जाएं।
- इसके बाद इन्हें सर्व करें या एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
🌟 पान लड्डू बनाने के टिप्स|Tips for Perfect Paan Ladoo):
- पान पत्ते ताजे और हरे लें, जिससे स्वाद और रंग दोनों बेहतर होंगे।
- गुलकंद की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
- अगर आप कंडेन्स्ड मिल्क नहीं लेना चाहते तो आप मिल्क पाउडर और थोड़ी चीनी का मिश्रण भी उपयोग कर सकते हैं।
- यदि बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो सौंफ की मात्रा थोड़ी कम रखें।
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🎉 पान लड्डू के फायदे|Benefits of Paan Ladoo
- यह मिठाई पाचन में सहायक होती है क्योंकि इसमें सौंफ और पान दोनों होते हैं।
- पारंपरिक मिठाइयों की तुलना में इसमें चीनी की मात्रा कम होती है।
- यह एक यूनिक स्वाद वाली मिठाई है जो मेहमानों को जरूर पसंद आती है।
🥶 पान लड्डू को कैसे स्टोर करें?
- पान लड्डू को एयर टाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रखा जा सकता है।
- यह लड्डू 5 से 6 दिन तक ताजा रहता है।
- फ्रिज से निकालने के 5-10 मिनट बाद परोसें ताकि वह सॉफ्ट हो जाए।
✅ निष्कर्ष
खास मौकों पर या जब भी कुछ अलग और खास बनाने की मन में इच्छा हो, तो पान लड्डू रेसिपी|Paan ladoo Recipe एक बेहतरीन विकल्प है। यदि आप नियमित मिठाइयों से हटकर कुछ नया और आकर्षक बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी जरूर ट्राई करें। पान लड्डू न सिर्फ आपके परिवार को पसंद आएगा बल्कि मेहमान भी इसकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे।
🔎 FAQs
क्या पान लड्डू में पान की खुशबू बनी रहती है?
हां, यदि आप ताजे पान पत्तों का उपयोग करें और उन्हें अच्छे से पकाएं तो पान की खुशबू बनी रहती है।
क्या इसे व्रत में खा सकते हैं?
अगर आप व्रत में नारियल और पान खाना स्वीकार करते हैं और बिना दानेदार चीनी के बनाते हैं तो यह व्रत में खाया जा सकता है।
क्या इस रेसिपी में दूध की जगह कुछ और उपयोग कर सकते हैं?
आप दूध की जगह मिल्क पाउडर और थोड़ा सा गाढ़ा दूध या मलाई भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या बिना गुलकंद के पान लड्डू को बनाया जा सकता है?
हां, आप गुलकंद की जगह सूखे मेवे का उपयोग कर सकते हैं।
