Cooking Tips to Save Gas: आज के समय में रसोई का खर्चा हर घर के बजट का बड़ा हिस्सा होता है। खासकर जब गैस सिलेंडर की कीमतें आए दिन बढ़ती रहती हैं, तो हर गृहिणी या कुक का यही सवाल होता है – गैस कैसे बचाएं? अगर आप थोड़ी समझदारी और कुछ देसी कुकिंग हैक्स अपना लें तो महीने का सिलेंडर खर्च आसानी से घटाया जा सकता है।
आज के इस लेख में हम आपको ऐसे Cooking Tips to Save Gas बताएंगे जो आपकी रसोई को स्मार्ट बनाएंगे और पैसे भी बचाएंगे।
Table of Contents
क्यों जरूरी है गैस बचाना?
ज्यादातर लोग बढ़ती महंगाई, दिन प्रति दिन बढ़ते खर्चों से बहुत परेशान हैं। इसी परेशानी को दूर करने के लिए आज हम Cooking Tips to Save Gas के बारे में बात करेंगे।
- बजट कंट्रोल: गैस बचाने से हर महीने के खर्च में अच्छी-खासी बचत होती है।
- समय की बचत: स्मार्ट कुकिंग से खाना जल्दी बनता है।
- सेफ्टी और Eco-friendly: कम गैस मतलब कम रिसोर्स वेस्टेज और पर्यावरण की सुरक्षा।
खाना पकाने से पहले तैयारी करें
कई बार लोग जल्दीबाजी में पहले गैस जलाते हैं, फिर सब्जी काटते हैं, मसाले ढूंढते हैं। इससे गैस फालतू जलती रहती है। तो इसके लिए क्या करें?
- पहले सब्जी काटें, दाल छानें, मसाले निकालें।
- सभी सामग्री हाथ में रखें।
- फिर गैस चालू करें और बिना रुके खाना पकाएं।
ये कुछ सबसे जरूरी और आसान Cooking Tips to Save Gas में से एक है।
प्रेशर कुकर को बनाएं किचन का हीरो
अगर आप दाल, राजमा, छोले या आलू उबालने जैसे काम खुले बर्तन में करते हैं तो ज्यादा गैस खर्च होती है। प्रेशर कुकर में वही चीजें आधे समय में पक जाती हैं।
- प्रेशर कुकर में 2-3 सीटी में दाल बन जाती है।
- मांसाहारी खाना भी कुकर में जल्दी बनता है।
- कुकर में ग्रेवी बेस भी झटपट बनता है।
तेज आंच नहीं, धीमी आंच सही
अक्सर लोग सोचते हैं तेज आंच पर खाना जल्दी बनेगा। हकीकत उलटी है – तेज आंच से खाना जल्दी नहीं पकता, बस गैस ज्यादा खर्च होती है।
- खाना धीमी आंच पर पकाएं।
- खाना स्वादिष्ट और पकने में सही टाइम लेता है।
- हीट का पूरा इस्तेमाल होता है।
ढक्कन लगाना न भूलें
बर्तन को बिना ढक्कन के पकाना मतलब गैस की बर्बादी। ढक्कन से भाप बाहर नहीं निकलती और खाना जल्दी पकता है।
- ढक्कन फिट होना चाहिए।
- सब्जी, दाल, ग्रेवी – सब ढक्कन लगाकर पकाएं।
गैस बर्नर को हमेशा साफ रखें
गैस बर्नर गंदा होगा तो लौ पीली जलेगी और हीट कम बनेगी। नतीजा – ज्यादा गैस खर्च होगी।
- हफ्ते में एक बार बर्नर साफ करें।
- छोटे ब्रश से छेदों की सफाई करें।
- बर्नर के नीचे जमी चिकनाई साफ रखें।
मसाले पहले से भूनकर रखें
कई बार खाना बनाते समय तड़के में मसाले भूनने में ज्यादा गैस लगती है।
- सूखे मसाले जैसे धनिया पाउडर, गरम मसाला पहले से भून लें।
- प्याज-टमाटर की ग्रेवी बेस पहले से बनाकर फ्रिज में रखें।
- इससे तड़का जल्दी लगेगा और गैस बचेगी।
जरूरत भर पानी डालें
खाना पकाते वक्त ज्यादा पानी डालने से उबालने में ज्यादा गैस लगती है।
- उतना ही पानी डालें जितना जरूरी हो।
- उबालने और सुखाने में गैस की बचत होगी।
बैच कुकिंग – एक बार में ज्यादा बनाएं
हर बार एक ही चीज अलग-अलग बनाने से गैस खर्च बढ़ता है।
- उबले आलू, उबली दाल या बेस ग्रेवी ज्यादा quantity में बनाकर फ्रिज में रखें।
- बार-बार गैस जलाने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
खाना पकने से पहले ही गैस बंद करें
कई बार खाना पकने के आखिरी मिनटों में भी लोग गैस जलाए रखते हैं। लेकिन बर्तन की हीट से भी खाना पकता रहता है।
- खाना पकने के 2-3 मिनट पहले ही गैस बंद करें।
- ढक्कन बंद रखें ताकि हीट अंदर रहे।
सही बर्तन और बर्नर चुनें
- भारी तले के बर्तन: ये जल्दी गर्म होते हैं और हीट ज्यादा देर तक रखते हैं।
- सही साइज का बर्नर: छोटे बर्तन के लिए बड़ा बर्नर न जलाएं। जितनी जरूरत उतना ही बर्नर जलाएं।
इलेक्ट्रिक गैजेट्स का इस्तेमाल करें
आजकल मार्केट में इंडक्शन, इलेक्ट्रिक कुकर, एयर फ्रायर जैसे स्मार्ट गैजेट्स मिलते हैं।
- इंडक्शन पर चाय, दूध उबालना सस्ता पड़ता है।
- माइक्रोवेव में खाना गर्म करें।
- गैस पर बार-बार गर्म करने से बेहतर है ये स्मार्ट गैजेट्स।
किचन वेंटिलेशन कंट्रोल करें
खाना बनाते समय अगर किचन में तेज हवा होगी तो लौ सही से नहीं जलेगी।
- खिड़की या दरवाजे को थोड़ी देर के लिए बंद रखें।
- इससे हीट बरकरार रहती है और खाना जल्दी पकता है।
गैस लीक से सावधान रहें
लीकेज से सिर्फ गैस नहीं बल्कि पैसे भी उड़ जाते हैं और खतरा भी बढ़ जाता है।
- पाइप, रेगुलेटर समय-समय पर चेक करें।
- लीकेज लगे तो तुरंत बदलवाएं।
नोट: अगर आप सच में लंबी अवधि में गैस बचाना चाहते हैं तो दिए गए सभी टिप्स को जरूर अपनाएं!
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🥇 बेस्ट प्रेशर कुकर
- Prestige Pressure Cooker (5 Litre)
- जल्दी खाना तैयार करें
- ISI Certified – Safe & Durable
- आसान सफाई, बजट में बढ़िया
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🥈हेवी तले का नॉन-स्टिक कड़ाही
Non-stick Kadhai (2.5 Litre)
- गर्मी को लंबे समय तक बनाए रखे
- कम गैस खर्च
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🥉बजट Induction Cooktop
- Philips Induction (2100 Watts)
- बिजली से खाना बनाएं
- Fast Heating, Auto Shut-Off
- Easy Control Panel
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🥈Airtight Storage Jars
- Milton Airtight Container Set (6 Pieces)
- ग्रेवी, दाल स्टोर करें
- फ्रिज फ्रेंडली
- Durable & Budget Friendly
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निष्कर्ष
आज से ही अपनाएं इन सभी तरीकों को, क्योंकि आपकी थोड़ी सी समझदारी, कुछ देसी हैक्स और सही कुकिंग तरीके अपनाकर आप हर महीने गैस सिलेंडर पर अच्छा खासा पैसा बचा सकते हैं। अब देर किस बात की? आज से ही इन Cooking Tips to Save Gas को अपनी किचन में आजमाएं और दूसरों को भी बताएं।
अगर आपको यह आर्टिकल पसंद आया हो तो इसे अपने दोस्तों, रिश्तेदारों और सोशल मीडिया पर जरूर शेयर करें — ताकि हर रसोई का बजट कंट्रोल में रहे!
FAQs
क्या प्रेशर कुकर सबसे असरदार तरीका है गैस बचाने का?
हाँ! प्रेशर कुकर से खाना आधे समय में पक जाता है जिससे गैस की खपत कम होती है।
ढक्कन लगाकर खाना बनाने से कितना गैस बचता है?
काफी फर्क पड़ता है! बिना ढक्कन के हीट बाहर जाती रहती है। ढक्कन लगाकर आप 20% तक गैस बचा सकते हैं।
बर्नर को कैसे साफ रखें?
छोटे ब्रश से बर्नर के छेद साफ करें और गरम पानी से हफ्ते में एक बार धुलें।
खाना पकने के बाद गैस बंद करने का फायदा?
आखिरी स्टेज में बर्तन की हीट ही काफी होती है। इससे 2-3 मिनट की गैस हर बार बचेगी।
क्या माइक्रोवेव से गैस सिलेंडर की खपत कम होगी?
छोटी चीजें जैसे खाना गर्म करना या उबालना माइक्रोवेव में करने से गैस की बचत होगी।
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